GOURMESTIZA S.A.

RUC:0993181145001·CIIU:I5610.01·Hotelería y Restaurantes·Guayas

Pérdida operativa de -9.5% (margen neto)En el 25% menos rentable del sector

2019–2025

Expediente #721985

GOURMESTIZA S.A. es una empresa del sector Hotelería y Restaurantes con $74K en ingresos en 2025. Sus ingresos están 19% por debajo del máximo registrado en 2024 ($92K). En 2025, la empresa registró una pérdida neta de $7K. Forma parte del sector Hotelería y Restaurantes en Ecuador.

Total Activos

$182K

▲ 88.8%2024

Total Pasivos

$94K

▲ 19.9%2024

Ingresos

$74K

▼ 19.1%2024

Patrimonio

$87K

▲ 400.4%2024

Ganancia Neta

($7K)

n.s.2024

Margen Neto

n.s.

n.s.2024

Ingresos / Empleado

$11K

7 empleados (2025)

Ranking Nacional

#50,641

Top 33.9% en 2025· ↓ 5178 vs año anterior

Composición de Activos

Corriente vs. no corriente por año

Corriente
No Corriente

Evolución 2019–2025

Ingresos y activos interanual

Ingresos
Activos

Estructura del Balance

Activos = Pasivos + Patrimonio (2025)

Activos
Pasivos
Patrimonio

Trayectoria Histórica

Evolución de esta empresa en los registros oficiales SCVS · 2019–2025.

Posición en Ranking Nacional

2019

#58,758

de 91,902

2025

#50,641

de 149,306

Top 63.9%→Top 33.9%

Escaló del top 63.94% al top 33.92%

Universo SCVS creció 62% en el periodo (+57,404 empresas registradas).

Empleados Reportados

2019

2025

Pico 7 (2025) · Mínimo 3 (2022)

Expansión sostenida · CAGR 9.8%

Compañía: Sociedad Anónima (sin cambios desde 2019)

Tamaño SCVS: Microempresa (clasificación estable 2019–2025)

Ubicación: GUAYAQUIL · GUAYAS (sin cambios)

Sin cambios estructurales reportados en el periodo.

Fuente: Superintendencia de Compañías, Valores y Seguros — Ranking anual 2018–2025. Datos 2018–2021 provienen del formulario SRI (menos detallado). Desde 2022: NIIF con mayor desglose. Series pre-2022 y post-2022 no son directamente comparables línea por línea. Series anteriores a 2018 no se incluyen en rikuna.

Ficha del contribuyente

SRI

Actualizado 10 jun 2026

Estado: Activo
Régimen: General
Tipo: Sociedad
Inicio actividades: 04 feb 2019 · 7 años

Nombre comercialQUINO

Representante legalNAHT BULJUBASICH ERICKA GABRIELA

Datos 2018–2021 provienen del formulario SRI (menos detallado). Desde 2022: NIIF con mayor desglose. Series pre-2022 y post-2022 no son directamente comparables línea por línea. Algunas subcuentas pueden aparecer vacías en años anteriores.

Balance General

Vista

Datos históricos (6 años anteriores) disponibles en el Plan Pro

Línea2019202020212022202320242025 ★

Activos

Activo Corriente$4K$4K$4K$14K$49K$55K$59K

Efectivo y Equivalentes——————$4K

Activos Financieros——————$14K

Inventarios————$15K$14K$16K

Crédito Tributario——————$6K

Pagos Anticipados——————$19K

Otros Activos Corrientes——————$0

Activo No Corriente$4K$3K$3K—$46K$41K$123K

Prop., Planta y Equipo——————$122K

Propiedades de Inversión——————$0

Activos Intangibles——————$320

Activos Derecho de Uso——————$0

Impuestos Diferidos——————$0

Otros Activos No Corrientes——————$0

Total Activos$9K$8K$8K$51K$95K$96K$182K

Pasivos

Pasivo Corriente—$31—$4K$73K$9K$12K

Obligaciones Financieras——————$10K

Cuentas por Pagar———$4K$64K$2K$2K

Otras Obligaciones——————$0

Pasivo No Corriente—$2K———$70K$82K

Créditos Bancarios LP——————$0

Obligaciones Emitidas——————$0

Otros Pasivos No Corrientes——————$0

Total Pasivos—$2K—$4K$73K$79K$94K

Patrimonio

Capital Suscrito——————$51K

Reservas——————$0

Otros Resultados Integrales——————$77K

Resultados Acumulados——————($33K)

Resultados del Ejercicio——————($7K)

Total Patrimonio$9K$6K$8K$46K$22K$17K$87K

Indicadores Financieros

Indicador	2019	2020	2021	2022	2023	2024	2025
Liquidez
Razón Corriente Activo Cte / Pasivo Cte	—	138.68x	—	3.27x	0.67x	6.18x	4.81x
Prueba Ácida (Activo Cte − Inv) / Pasivo Cte	—	138.68x	—	3.27x	0.47x	4.66x	3.54x
Capital de Trabajo Activo Cte − Pasivo Cte	—	$4K	—	$10K	($24K)	$46K	$47K
Solvencia
Endeudamiento Total Pasivos / Activos	—	0.261	—	0.087	0.768	0.819	0.520
Endeudamiento Patrimonial Pasivos / Patrimonio	—	0.35x	—	0.10x	3.31x	4.53x	1.09x
Cobertura Activo Fijo Patrimonio / Activo No Cte	2.01x	1.67x	2.26x	—	0.48x	0.43x	0.71x
Apalancamiento Activos / Patrimonio	1.00x	1.35x	1.00x	1.10x	4.31x	5.53x	2.09x
Rentabilidad
Margen Bruto Ganancia Bruta / Ingresos (no aplica cuando no se reporta Costo de Ventas)	—	—	—	94.2%	—	—	63.9%
Margen Operacional Ganancia Op. / Ingresos	50.0%	—	—	94.2%	97.0%	96.3%	-9.5%
Margen Neto Ganancia Neta / Ingresos	-52.8%	—	—	1.4%	97.0%	96.3%	-9.5%
ROA Ganancia Neta / Activos	-44.5%	-10.8%	—	0.1%	72.7%	91.7%	-3.9%
ROE Ganancia Neta / Patrimonio	-44.5%	-14.6%	—	0.1%	313.4%	507.0%	-8.1%
EBIT Aprox. Ganancia Op. + Gastos Fin. (D&A no disponible en SCVS)	$4K	—	—	$4K	$72K	$92K	($2K)
Margen EBIT EBIT / Ingresos	50.0%	—	—	94.2%	100.0%	100.0%	-3.0%
ROIC Aprox. Ganancia Op. / (Patrimonio + Pasivos)	—	—	—	7.6%	72.7%	91.7%	-3.9%
Eficiencia
Rotación de Activos Ingresos / Activos	0.84x	—	—	0.08x	0.75x	0.95x	0.41x
Rotación de Inventarios Costo Ventas / Inventarios	—	—	—	—	—	—	1.71x
Rotación Activos Financieros Ingresos / Activos Financieros	—	—	—	—	—	—	5.20x
Estructura
Concentración Deuda CP Pasivo Cte / Total Pasivos	—	1.5%	—	100.0%	100.0%	11.4%	13.0%
Activo Corriente / Total Activo Cte / Total Activos	50.2%	55.8%	55.8%	28.5%	51.7%	57.5%	32.5%
Patrimonio / Activos Patrimonio / Activos	100.0%	73.9%	100.0%	91.3%	23.2%	18.1%	48.0%
Independencia Financiera Patrimonio / (Pasivos + Patrimonio)	—	73.9%	—	91.3%	23.2%	18.1%	48.0%

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Red societaria

Constituciones y aumentos de capital · SCVS 2000–2025

4 personas naturales figuran en constituciones o aumentos de capital (2000–2025) — no se muestran, pendiente de revisión LOPDP.

Participación en el Segmento?

Clase I5610 · Actividades de restaurantes y de servicio móvil de comidasAño 2025

Participación

0.0%

▼ 0.0 ppvs año anterior

#923 de 1608 empresas de la clase

Trayectoria (8 años)

Empresas líderes de la clase

DELI INTERNACIONAL S.A.,

7.1%

SHEMLON S.A.

7.1%

RESTAURANTES UNIDOS RESTAUNSA S.A.

4.5%

LA TABLITA GROUP CIA. LTDA.

3.9%

ENMARSI S.A.

3.7%

#923

GOURMESTIZA S.A.

0.0%

Las otras 1603 empresas concentran el 73.8% restante.

Ingresos agregados

$1.0B

▲ 5.5%vs año anterior

Concentración (HHI)

189No concentrado

Top 5 concentra el 26.2%.

Empresas de la clase

1608

Margen neto mediano: 0.2%

Competidores en el Sector

Empresas con CIIU similar y rango de ingresos comparable · 2025

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Contratación Pública

Contratos con el Estado ecuatoriano · Fuente: SERCOP

Esta empresa no tiene contratos públicos registrados con el Estado ecuatoriano en los últimos 8 años.

Fuente: SERCOP

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Fuente: SCVS Ecuador — 2019–2025·Datos al cierre fiscal 2025·¿Error en estos datos?

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Indicadores Financieros

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