RESTAURANTE RISTOCARMINE S.A.

RUC:1792250323001·CIIU:I5610.01·Hotelería y Restaurantes·Pichincha

Pérdida operativa de -4.9% (margen neto)Razón corriente 0.88 — pasivos CP superan activos CPEn el 25% menos rentable del sector

2018–2025

Expediente #39925

RESTAURANTE RISTOCARMINE S.A. es una empresa del sector Hotelería y Restaurantes con $956K en ingresos en 2025. Sus ingresos están 64% por debajo del máximo registrado en 2019 ($2.6M). En 2025, la empresa registró una pérdida neta de $47K. Forma parte del sector Hotelería y Restaurantes en Ecuador.

Total Activos

$397K

▼ 4.1%2024

Total Pasivos

$303K

▲ 10.9%2024

Ingresos

$956K

▼ 8.7%2024

Patrimonio

$94K

▼ 33.1%2024

Ganancia Neta

($47K)

n.s.2024

Margen Neto

-4.9%

▼ 5.0 pp2024

Ingresos / Empleado

$46K

21 empleados (2025)

Ranking Nacional

#14,195

Top 9.5% en 2025· ↑ 8487 vs año anterior

Composición de Activos

Corriente vs. no corriente por año

Corriente
No Corriente

Evolución 2018–2025

Ingresos y activos interanual

Ingresos
Activos

Estructura del Balance

Activos = Pasivos + Patrimonio (2025)

Activos
Pasivos
Patrimonio

Trayectoria Histórica

Evolución de esta empresa en los registros oficiales SCVS · 2014–2025.

Posición en Ranking Nacional

2018

#17,093

de 77,576

2025

#14,195

de 149,306

Top 22.0%→Top 9.5%

Escaló del top 22.03% al top 9.51%

Universo SCVS creció 92% en el periodo (+71,730 empresas registradas).

Empleados Reportados

2014

2025

Pico 48 (2014) · Mínimo 1 (2015)

Reducción significativa · -56%

Compañía: Sociedad Anónima (sin cambios desde 2014)

Tamaño SCVS: Mediana (2018–2019) → Pequeña (2020–2021) → Mediana (2022–2024) → Pequeña (2025)Contracción

Ubicación: QUITO · PICHINCHA (sin cambios)

Fuente: Superintendencia de Compañías, Valores y Seguros — Ranking anual 2018–2025. A partir de 2018 los estados financieros se reportan bajo NIIF (Normas Internacionales de Información Financiera); series anteriores no son directamente comparables y no se incluyen en rikuna.

Ficha del contribuyente

SRI

Actualizado 18 jun 2026

Estado: Activo
Régimen: General
Tipo: Sociedad
Inicio actividades: 07 may 2010 · 16 años

Nombre comercialCARMINE GASTRONOMIA & ARTE

Representante legalMUÑOZ POZO SAYANA

Los datos 2018–2021 provienen del formulario SRI (menos detallado). Desde 2022 las empresas reportan bajo NIIF con mayor desglose — algunas subcuentas pueden aparecer vacías en años anteriores.

Balance General

Vista

Datos históricos (7 años anteriores) disponibles en el Plan Pro

Línea20182019202020212022202320242025 ★

Activos

Activo Corriente$331K$370K$330K$273K$321K$351K$278K$268K

Efectivo y Equivalentes———————$47K

Activos Financieros———————$54K

Inventarios————$96K$78K$54K$72K

Crédito Tributario———————$94K

Pagos Anticipados———————$219

Otros Activos Corrientes———————$0

Activo No Corriente$106K$90K$72K$73K$8K$142K$137K$130K

Prop., Planta y Equipo———————$130K

Propiedades de Inversión———————$0

Activos Intangibles———————$0

Activos Derecho de Uso———————$0

Impuestos Diferidos———————$0

Otros Activos No Corrientes———————$0

Total Activos$437K$459K$401K$345K$329K$493K$414K$397K

Pasivos

Pasivo Corriente$173K$201K$222K$179K$177K$371K$269K$303K

Obligaciones Financieras———————$113K

Cuentas por Pagar—————$155K$110K$163K

Otras Obligaciones———————$26K

Pasivo No Corriente$42K$39K$53K$38K$23K—$4K$0

Créditos Bancarios LP———————$0

Obligaciones Emitidas———————$0

Otros Pasivos No Corrientes———————$0

Total Pasivos$216K$240K$275K$216K$200K$371K$273K$303K

Patrimonio

Capital Suscrito———————$2K

Reservas———————$4K

Otros Resultados Integrales———————$0

Resultados Acumulados———————$136K

Resultados del Ejercicio———————($47K)

Total Patrimonio$221K$220K$127K$129K$129K$122K$141K$94K

Indicadores Financieros

Indicador	2018	2019	2020	2021	2022	2023	2024	2025
Liquidez
Razón Corriente Activo Cte / Pasivo Cte	1.91x	1.84x	1.49x	1.53x	1.81x	0.95x	1.03x	0.88x
Prueba Ácida (Activo Cte − Inv) / Pasivo Cte	1.91x	1.84x	1.49x	1.53x	1.27x	0.73x	0.83x	0.65x
Capital de Trabajo Activo Cte − Pasivo Cte	$158K	$169K	$108K	$94K	$144K	($20K)	$8K	($36K)
Solvencia
Endeudamiento Total Pasivos / Activos	0.494	0.522	0.685	0.627	0.607	0.752	0.660	0.763
Endeudamiento Patrimonial Pasivos / Patrimonio	0.98x	1.09x	2.17x	1.68x	1.54x	3.04x	1.94x	3.21x
Cobertura Activo Fijo Patrimonio / Activo No Cte	2.09x	2.44x	1.77x	1.78x	15.93x	0.86x	1.03x	0.73x
Apalancamiento Activos / Patrimonio	1.98x	2.09x	3.17x	2.68x	2.54x	4.04x	2.94x	4.21x
Rentabilidad
Margen Bruto Ganancia Bruta / Ingresos (no aplica cuando no se reporta Costo de Ventas)	63.4%	31.6%	29.2%	29.0%	64.7%	61.3%	53.7%	55.7%
Margen Operacional Ganancia Op. / Ingresos	63.4%	31.6%	29.2%	29.0%	60.7%	55.9%	49.5%	-4.9%
Margen Neto Ganancia Neta / Ingresos	0.8%	0.4%	-7.4%	0.1%	0.0%	55.9%	0.1%	-4.9%
ROA Ganancia Neta / Activos	2.6%	2.3%	-21.8%	0.4%	0.1%	131.0%	0.2%	-11.8%
ROE Ganancia Neta / Patrimonio	5.2%	4.9%	-69.1%	1.1%	0.3%	529.5%	0.6%	-49.5%
EBIT Aprox. Ganancia Op. + Gastos Fin. (D&A no disponible en SCVS)	$970K	$836K	$344K	$604K	$806K	$708K	$562K	$1K
Margen EBIT EBIT / Ingresos	63.4%	31.6%	29.2%	29.0%	64.7%	61.3%	53.7%	0.1%
ROIC Aprox. Ganancia Op. / (Patrimonio + Pasivos)	222.0%	182.0%	85.8%	175.0%	230.2%	131.0%	125.0%	-11.8%
Eficiencia
Rotación de Activos Ingresos / Activos	3.50x	5.76x	2.94x	6.03x	3.79x	2.34x	2.53x	2.41x
Rotación de Inventarios Costo Ventas / Inventarios	—	—	—	—	4.59x	5.73x	8.93x	5.88x
Rotación Activos Financieros Ingresos / Activos Financieros	—	—	—	—	—	—	—	17.63x
Estructura
Concentración Deuda CP Pasivo Cte / Total Pasivos	80.4%	83.7%	80.8%	82.5%	88.7%	100.0%	98.5%	100.0%
Activo Corriente / Total Activo Cte / Total Activos	75.7%	80.4%	82.2%	79.0%	97.5%	71.1%	67.0%	67.3%
Patrimonio / Activos Patrimonio / Activos	50.6%	47.8%	31.5%	37.3%	39.3%	24.8%	34.0%	23.7%
Independencia Financiera Patrimonio / (Pasivos + Patrimonio)	50.6%	47.8%	31.5%	37.3%	39.3%	24.8%	34.0%	23.7%

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Participación en el Segmento?

Clase I5610 · Actividades de restaurantes y de servicio móvil de comidasAño 2025

Participación

0.1%

▼ 0.0 ppvs año anterior

#166 de 1601 empresas de la clase

Trayectoria (8 años)

Empresas líderes de la clase

DELI INTERNACIONAL S.A.,

7.1%

SHEMLON S.A.

7.1%

RESTAURANTES UNIDOS RESTAUNSA S.A.

4.5%

LA TABLITA GROUP CIA. LTDA.

3.9%

ENMARSI S.A.

3.7%

#166

RESTAURANTE RISTOCARMINE S.A.

0.1%

Las otras 1596 empresas concentran el 73.7% restante.

Ingresos agregados

$1.0B

▲ 5.1%vs año anterior

Concentración (HHI)

190No concentrado

Top 5 concentra el 26.3%.

Empresas de la clase

1601

Margen neto mediano: 0.2%

Competidores en el Sector

Empresas con CIIU similar y rango de ingresos comparable · 2025

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Contratación Pública

Contratos con el Estado ecuatoriano · Fuente: SERCOP

Esta empresa no tiene contratos públicos registrados con el Estado ecuatoriano en los últimos 8 años.

Fuente: SERCOP

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Fuente: SCVS Ecuador — 2018–2025·Datos al cierre fiscal 2025·¿Error en estos datos?

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Composición de Activos

Evolución 2018–2025

Estructura del Balance

Trayectoria Histórica

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Balance General

Balance General

Estado de Resultados

Estado de Resultados

Indicadores Financieros

Indicadores Financieros

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Competidores en el Sector

Contratación Pública