PANADERÍA Y PASTELERIA 227 S.A.S.

RUC:1793197955001·CIIU:I5630.02·Hotelería y Restaurantes·Pichincha

2022–2025

Expediente #337018

PANADERÍA Y PASTELERIA es una empresa del sector Hotelería y Restaurantes con $1.1M en ingresos en 2025. Los ingresos se mantuvieron estables durante 2025, con una ganancia neta de $30K y un margen del 2.8%. Forma parte del sector Hotelería y Restaurantes en Ecuador.

Total Activos

$162K

▲ 21.1%2024

Total Pasivos

$109K

▼ 2.0%2024

Ingresos

$1.1M

▼ 3.2%2024

Patrimonio

$53K

▲ 136.0%2024

Ganancia Neta

$30K

▲ 26.2%2024

Margen Neto

2.8%

▲ 0.6 pp2024

Ingresos / Empleado

$84K

13 empleados (2025)

Ranking Nacional

#12,963

Top 8.7% en 2025· ↑ 27206 vs año anterior

Composición de Activos

Corriente vs. no corriente por año

Corriente
No Corriente

Evolución 2022–2025

Ingresos y activos interanual

Ingresos
Activos

Estructura del Balance

Activos = Pasivos + Patrimonio (2025)

Activos
Pasivos
Patrimonio

Trayectoria Histórica

Evolución de esta empresa en los registros oficiales SCVS · 2022–2025.

Posición en Ranking Nacional

2022

#112,243

de 121,995

2025

#12,963

de 149,306

Top 92.0%→Top 8.7%

Escaló del top 92.01% al top 8.68%

Universo SCVS creció 22% en el periodo (+27,311 empresas registradas).

Empleados Reportados

2022

2025

Pico 14 (2024) · Mínimo 2 (2022)

Expansión sostenida · CAGR 86.6%

Compañía: S.A.S. (sin cambios desde 2022)

Tamaño SCVS: Microempresa (2022) → Pequeña (2023) → Mediana (2024–2025)Escalamiento

Ubicación: QUITO · PICHINCHA (sin cambios)

Esta empresa cuenta con 4 años de información financiera. La trayectoria se enriquece a medida que se acumulan más años de datos.

Fuente: Superintendencia de Compañías, Valores y Seguros — Ranking anual 2018–2025. A partir de 2018 los estados financieros se reportan bajo NIIF (Normas Internacionales de Información Financiera); series anteriores no son directamente comparables y no se incluyen en rikuna.

Ficha del contribuyente

SRI

Actualizado 09 ago 2023

Estado: Activo
Régimen: General
Tipo: Sociedad
Inicio actividades: 19 jul 2022 · 4 años

Nombre comercialPANADERIA Y PASTELERIA 227

Representante legalLIZARZABURU CASTILLO PABLO ANDRES

Agente de retención

Los datos 2018–2021 provienen del formulario SRI (menos detallado). Desde 2022 las empresas reportan bajo NIIF con mayor desglose — algunas subcuentas pueden aparecer vacías en años anteriores.

Balance General

Vista

Datos históricos (3 años anteriores) disponibles en el Plan Pro

Línea2022202320242025 ★

Activos

Activo Corriente$400$153K$134K$162K

Efectivo y Equivalentes———$24K

Activos Financieros———$78K

Inventarios—$46K$63K$49K

Crédito Tributario———$11K

Pagos Anticipados———$0

Otros Activos Corrientes———$0

Activo No Corriente———$0

Prop., Planta y Equipo———$0

Propiedades de Inversión———$0

Activos Intangibles———$0

Activos Derecho de Uso———$0

Impuestos Diferidos———$0

Otros Activos No Corrientes———$0

Total Activos$400$153K$134K$162K

Pasivos

Pasivo Corriente—$155K$111K$109K

Obligaciones Financieras———$0

Cuentas por Pagar—$115K$79K$72K

Otras Obligaciones———$38K

Pasivo No Corriente———$0

Créditos Bancarios LP———$0

Obligaciones Emitidas———$0

Otros Pasivos No Corrientes———$0

Total Pasivos—$155K$111K$109K

Patrimonio

Capital Suscrito———$400

Reservas———$0

Otros Resultados Integrales———$0

Resultados Acumulados———$22K

Resultados del Ejercicio———$30K

Total Patrimonio$400$-2K$22K$53K

Indicadores Financieros

Indicador	2022	2023	2024	2025
Liquidez
Razón Corriente Activo Cte / Pasivo Cte	—	0.99x	1.20x	1.48x
Prueba Ácida (Activo Cte − Inv) / Pasivo Cte	—	0.69x	0.64x	1.04x
Capital de Trabajo Activo Cte − Pasivo Cte	—	$-2K	$22K	$53K
Solvencia
Endeudamiento Total Pasivos / Activos	—	1.011	0.833	0.674
Endeudamiento Patrimonial Pasivos / Patrimonio	—	-88.93x	4.98x	2.07x
Cobertura Activo Fijo Patrimonio / Activo No Cte	—	—	—	—
Apalancamiento Activos / Patrimonio	1.00x	-87.93x	5.98x	3.07x
Rentabilidad
Margen Bruto Ganancia Bruta / Ingresos (no aplica cuando no se reporta Costo de Ventas)	—	5.7%	7.4%	9.8%
Margen Operacional Ganancia Op. / Ingresos	—	5.7%	7.3%	4.5%
Margen Neto Ganancia Neta / Ingresos	—	5.7%	2.1%	2.8%
ROA Ganancia Neta / Activos	—	30.9%	18.0%	18.8%
ROE Ganancia Neta / Patrimonio	—	-2713.2%	107.8%	57.6%
EBIT Aprox. Ganancia Op. + Gastos Fin. (D&A no disponible en SCVS)	—	$47K	$83K	$50K
Margen EBIT EBIT / Ingresos	—	5.7%	7.4%	4.6%
ROIC Aprox. Ganancia Op. / (Patrimonio + Pasivos)	—	30.9%	61.3%	30.3%
Eficiencia
Rotación de Activos Ingresos / Activos	—	5.39x	8.44x	6.75x
Rotación de Inventarios Costo Ventas / Inventarios	—	17.06x	16.67x	20.23x
Rotación Activos Financieros Ingresos / Activos Financieros	—	—	—	14.09x
Estructura
Concentración Deuda CP Pasivo Cte / Total Pasivos	—	100.0%	100.0%	100.0%
Activo Corriente / Total Activo Cte / Total Activos	100.0%	100.0%	100.0%	100.0%
Patrimonio / Activos Patrimonio / Activos	100.0%	-1.1%	16.7%	32.6%
Independencia Financiera Patrimonio / (Pasivos + Patrimonio)	—	-1.1%	16.7%	32.6%

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Participación en el Segmento?

Clase I5630 · Actividades de servicio de bebidasAño 2025

Participación

0.8%

▼ 0.2 ppvs año anterior

#11 de 132 empresas de la clase

Trayectoria (8 años)

Empresas líderes de la clase

DULCAFE S.A.

54.3%

PROMOTORA ECUATORIANA DE CAFE DE COLOMBIA S.A. PROCAFECOL ECUADOR

19.8%

DELONORTE S.A.

3.9%

KATARIPLAZA S.A.S.

1.6%

MAGMA S.A.

1.3%

#11

PANADERÍA Y PASTELERIA 227 S.A.S.

0.8%

Las otras 127 empresas concentran el 19.1% restante.

Ingresos agregados

$135.7M

▲ 15.4%vs año anterior

Concentración (HHI)

3368Altamente concentrado

Top 5 concentra el 80.9%.

Empresas de la clase

132

Margen neto mediano: 0.2%

Competidores en el Sector

Empresas con CIIU similar y rango de ingresos comparable · 2025

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Contratación Pública

Contratos con el Estado ecuatoriano · Fuente: SERCOP

Esta empresa no tiene contratos públicos registrados con el Estado ecuatoriano en los últimos 8 años.

Fuente: SERCOP

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Fuente: SCVS Ecuador — 2022–2025·Datos al cierre fiscal 2025·¿Error en estos datos?

PANADERÍA Y PASTELERIA 227 S.A.S.

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Composición de Activos

Evolución 2022–2025

Estructura del Balance

Trayectoria Histórica

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Balance General

Balance General

Estado de Resultados

Estado de Resultados

Indicadores Financieros

Indicadores Financieros

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Competidores en el Sector

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